ポツンと一軒家 熊本県「鳥飼酒造」の 鳥飼和信さんがカッコいい！

 
 

 
3/24「ポツンと一軒家」熊本県からは米焼酎「鳥飼」が登場！
全国的に知られた酒造メーカーに訪問とは面白い展開ですね。
 
おしゃれでダンディな社長の鳥飼和信さんもステキな方でした。
雄大な森林に守られたの地下水が鳥飼の味の決め手なんだそう。
 
こんな美しい場所で作られるお酒は美味しいに決まってますね♫

鳥飼和信さん

 
鳥飼 焼酎
 
鳥飼和信さんは創業400年の蔵元「鳥飼酒造」の7人兄弟の末っ子。
高校卒業後は家業を継ぐことなく上京し画家を目指したんだそう。
 
24才のときに先代の父が倒れたので13代目を引き受けたんだとか。
米焼酎「鳥飼」の大ヒットで会社の経営状態は立て直したんだそう。
 
工場がある場所は鳥飼さんが子供の頃よく遊んだ宝のような草津川。
川の上にベッドを浮かべ読書をしてたとか楽しい思い出がいっぱい♫
 
公式HP  
鳥飼酒造

鳥飼酒造

 
工場のまわりは本当に何もなく環境保全の点で申し分ないですね。
約150ヘクタール（東京ドーム30個）の土地を鳥飼さんが所有とか。
 
産廃業者から美しい自然を守るために19年前に買い上げましたが
土砂崩れが起きないよう山の整備も欠かすことはできないそうです。
 
「山が健全でなければ川は健全になれない」はまさに至言ですね。
沢の奥にあった20mの落差がある滝は幻想的で本当にキレイでした。

米焼酎「鳥飼」

 
米焼酎「鳥飼」は楽天やアマゾンでも買える人気ブランドですが
社長の思いや理念を聞いた後はすごく崇高な印象を持ちました。
 
「酒造りのルーツは神事」という鳥飼さんは何か仙人のようです。
美味しい酒は他に沢山ありますが米焼酎「鳥飼」は魅力的ですね。
 
川の水で冷やされた龜（かめ）の焼酎はどんな味なんでしょう？
低温熟成でさらに繊細かつ上品に仕上がってそうで気になります♫

まとめ

🏡なんと #熊本県 で見つけた「#ポツンと一軒家」は、#モンドセレクション 特別金賞も受賞した #米焼酎 を作る酒造工場でした。
お酒の礎となる清らかな水。その水を辿ると、社長が外部から汚されないようにと #東京ドーム 約30個分の山を買ってでも守り続ける故郷の美しい川の存在がありました。 pic.twitter.com/9OQLxOVmwO

— ポツンと一軒家＠毎週日曜日放送中！ (@potsun_abctv) March 24, 2019

 
キレイな水が豊富にありミネラルウォーターも美味しそうです。
鳥飼のブランドで販売したらそれも人気になりそうですね(^o^)
 
ここが19年前に産廃業者に売却されてたと思うとゾッとします。
ゴミが山々を汚染して川や地下水までもがダメになってしまう。
 
鳥飼和信さんの決断は単に酒造メーカーの社長という枠を超えて
かけがいのない日本の宝を守るという英断であったと思います。
 
これからもずっと美味しい米焼酎を沢山作ってほしいものです♫

2020/8/16放送分

 
一年半ぶりの登場でしたが鳥飼さんお元気で安心しました。
残念ながら球磨川氾濫の影響で事務所は浸水したようです。
 
瓶詰め作業は何とか再開しましたが大変なダメージですね。
鳥飼さんピンチをチャンスに考え創造的復旧を目指すそう。
 
山奥の蒸溜所とキレイな川が無事だったので良かったです。
全国のファンに沢山「吟香鳥飼」買ってほしいものですね。
 
鳥飼 焼酎