ミカサ
ミカサ
ナイトスクープの過去動画を見るならU-NEXT 番組公式サイトはこちら

 

画竜軒(がりょうけん)速水登稔さんがステキ!幻のラーメン復活!





8/24「探偵ナイトスクープ」は最初から泣かされました。
がんで余命わずかな母に思い出のラーメンを食べさせたい。

そのラーメン店の名前は画竜軒(がりょうけん)ですが
残念ながら30年ほど前に店はなくなり店主も行方不明とか。

真栄田探偵と依頼者の息子さんは手がかりを求め北海道へ。

  
 

スカパー

  • 約80チャンネル
  • DVDへのダビングもOK
  • 1チャンネルから契約OK
  • 自宅のテレビで楽しめる
  •  
    【公式サイト】スカパー!

     

    画竜軒(がりょうけん)


    店名は恐らく画竜点晴からとられたものと思われますが
    大将の速水登稔さんはラーメンはすべて独学なんだそう。

    明るい奥さんと店を切り盛りし当時は繁盛店だったとか。
    画竜軒のラーメンの特徴は珍しいコチュジャンコーン味。

    2日かけ寸胴でスープを作りじっくり練炭でもグツグツ。
    豚と鳥と煮干しとコチュジャンのコラボが美味しそう♪

    facebook
    速水登稔

    登稔窯 速水登稔




    大将の捜索は難航すると思われましたがすぐに発見(^^)
    速水さんは北海道旭川で登稔窯のオーナーをしてるとか。

    平成2年10月に大阪から一家5人で引越してきたんだそう。
    もともと田舎に憧れのんびりと暮らしたかったそうです。

    陶芸の腕前もなかなかで味わい深い作品に出会えます。
    オシャレなネットショップからも商品の購入可能ですね♪


    公式サイト
    登稔窯

    minne
    TOHJIN-HYM’S GALLERY

    鶴麺 鶴見本店

    鶴見区の「鶴麺」は鶴見区の食べログNo.1はラーメン屋さんです。★大阪特集★満席、行列のお店!こくのあるしおそばは絶品です。


    幻のラーメン作りの重圧に最初は尻込みしていましたが
    奥さんの「ええことしいや!」の一言に励まされたよう。

    大阪では画竜軒の元客がオーナーの「鶴麺」にお邪魔。
    快く調理場を貸してくれて28年ぶりのラーメンが完成!

    味の決め手となるコチュジャンは鶴橋カレン商店で購入。
    鶴麺オーナーと速水さんの絆にもちょっと感動しました。

    食べログ
    鶴麺 鶴見本店

    食べログ
    Tsurumen

    まとめ




    依頼者のお母さんは大将の顔は忘れてたようですが
    目の前で作らてれるラーメンに思わず「画竜軒や!」

    真栄田さんが現れて「ナイトスクープです」に反応し
    「ごはんジャパンじゃないの?」には笑いました(^^)

    厨房からなりゆきを見守り涙をこらえる大将速水さん。
    久々に見たナイトスクープ神回と確信した瞬間でした。

    ぜひ鶴麺のメニューに画竜軒ラーメンを作って欲しい。
    これをネット販売したら爆発的にヒットしそうですね♪

    コメント

    1. ジョニーA より:

      マイブログにリンク&一部記事のコピーを貼らせてもらいました。
      不都合あればお知らせください(削除いたします)。
      なにとぞ宜しく、お願いいたします。

    2. ワタル より:

      超遅レスですが、年末のナイトスクープ特番を見て知りました。
      私も食べてみたいです。ぜひ復活を。というか、鶴麺さんではそのメニューを始めたのでしょうか? 一部、そういうのに反対する意見もありましたが、私は美味しいものは積極的に提供すべきだと思います。

    error: Content is protected !!
    NHK”朝ドラ”の見逃し配信ならU-NEXT
    公式サイト