10/1「ポツンと一軒家」は北海道沙流郡日高町賀張が舞台で
目的の建物は家族で酪農をしている川代家の家と牛舎でした。
9/3放送の江本栄治さんの回で話題になった川代家でしたが
今回は30町（東京ドーム6個）の広大な牧場を訪問しました。
月に一度の牛乳検査も見ることができて勉強になりましたね。
日高町の川代さん
昭和32年から酪農を開始し現在は70頭ほどを飼育してるそう。
それ以前は炭焼きや畑作で小豆を作って生計を立ててたとか。
行政が推進していた「子返し制度」で酪農を始めた川代さん。
最初の雌牛一頭を借りてどんどんと数を増やしていったそう。
乳牛は生まれてから2年間は搾乳しないサイクルがあるそうで
乳を搾る牛と絞らない牛を上手にやりくりしているんだとか。
家族で酪農
川代さんのところでは1日に800kgほどの生乳を絞るそうです。
搾乳機で集められた生乳は二日に一度業者が取りに来るそう。
牛乳検査では牛一頭ごとにデータを取り評価をするんだとか。
搾乳量や乳質などで種牛としてのランクも決まるそうですね。
父親の弘美さん（75才）は昔は手絞りで生乳を集めてたそう。
一頭あたり10分ほどかかるそうでかなりの重労働だったとか。
今ある立派な牛舎の建設は江本さんに手伝ってもらったそう。
家が火災に
美味しそうな牛乳や。 pic.twitter.com/klhdai5ihQ
— TED_41 (@jetbath) October 12, 2023
隣接する弘美さんの家は昨年11月に火事で燃えてしまったとか。
薪ストーブを設置して一ヶ月後にシングル煙突が原因で火事に。
消防車が到着するまで30分以上かかって6時間後に消火したとか。
外壁の壁の内部が激しく燃えて現在はフルリフォーム中だそう。
まもなく完成予定ですが薪ストーブは今後も使用するそうです。
完成した家は弘美さんではなく直樹さん家族が暮らす予定とか。
まとめ
北海道はスケールが違うね。 pic.twitter.com/wp6xubxTaI
— etoransie (@etoransie) October 12, 2023
弘美さんは酪農の廃業を考え行政に事業継承の相談していたそう。
売りに出すくらいなら自分がやるよと言ったのが息子の直樹さん。
20才頃からケーキやラーメン店などで働いて最後は喫茶店を経営。
そんな直樹さんは今は父親に代わって家業を切り盛りしています。
弘美さんも息子が継いでくれたのでホッとしている表情でしたね。
これからも家族で協力しておいしい牛乳を作ってほしいものです。
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