5/12「ボンビーガール」開業ガールはみさきさんで
白浜出身のパティシエで本名は矢倉実咲さん（28才）
人口510人の和歌山県本宮町でケーキ屋を開く予定で
4月16日オープンに向けて奮闘する様子に密着でした。
コロナに負けずに夢を実現してほしいものです(^o^)
開業ガールみさき
みさきさんは神戸製菓専門学校を卒業後に東京行き
パティスリーAvranches Guesnayで8年修行したそう。
パティシエを目指した理由は父もパティシエだから。
残念ながら一昨年に父は癌で53才で亡くなりました。
4才の時に離婚により父とは離れ離れになりましたが
19才の時に15年ぶりに再会の機会があったんだそう。
辛い過去があるようですが笑顔のステキな人ですね。
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misakiyagura19
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choux
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がんばり屋さんやね。 pic.twitter.com/a1wvgN7YQO
— etoransie (@etoransie) May 18, 2020
お店の名前「choux」の意味はシューの皮でしょうか。
カウンターで販売しテラス席で飲食も可能になる予定。
本宮町にスーパーはなくもちろんケーキ屋もないので
地元の人や観光客をターゲットに商品を売りたいとか。
すぐ近くには熊野古道に入れる「大日越」があるので
熊野本宮大社に参拝する人々にもアピールする作戦。
クラウドファンディング
choux
成功するか
只今全面工事中の店舗は家賃2万2千円と格安ですが
日本政策金融公庫からの借入が合計650万円だそう。
店がオープンして客が来れば軌道に乗りそうですが
コロナのため外国人観光客がほぼゼロになったとか。
今はバイト先「kumano.co」の社員寮でただ住まい。
夕食にカップラーメン一つを食べる節約生活だそう。
facebook
矢倉実咲
まとめ
番組の影響からか日本全国から応援が届いていて
chouxに行きたい人がメッセージを送ってますね。
とにかく白浜空港から車で3時間かかるので大変。
むしろネット販売も併用すれば需要はありそう。
子供の頃に空腹過ぎて夜中に食べたカップ麺の話。
ものすごく切ないエピソードなのに不思議ですね。
みさきさんからは少しも悲壮感が感じられません。
彼女の夢が叶いchouxが人気店になりますように♪
kumano.co
5/19追記
先週の続きでしたが工事は着々と進んでいるよう。
大工の恭平さんたちの協力でいい感じですね(^o^)
予算は合計120万円とかなり切り詰めたようですが
クオリティは確保しながらステキな店が出来そう。
厨房機器搬入で何やらトラブルがありそうですが
今回の放送はここまでだったので気になりますね。
※ネットショップで予約販売が始まりました※
通販
choux
コメント
番組をみてとても感動しました。費用を抑えるために自分でできることは何でもして、とても素晴らしいお店に仕上がりました。とても真似は出来ませんが、前をむいて頑張ろうという気になりました。ありがとうございました。ぜひ一度食べてみたいです。頑張ってください。応援しています。福岡県在住