3/12「世界！ニッポン行きたい人応援団」は
ドイツ在住のリトアニア人ルテーネさんが来日。
大好きなぬか漬けのため福岡県に来られるようです。
名店「千束」では200年のぬか床が紹介されるとか。
異国のかわいい女性がぬか漬けラブとは面白いですね(^^)
ルテーネ（リトアニア）
ルテーネさんの暮らすドイツ・ミュンヘンでは
ぬかが手に入らないので麦ふすまで代用してるとか。
味付けは塩、鰹節、昆布、煮干しなど本格的なこだわり。
ぬか漬けの歴史にも造形が深く本当に大好きみたいですね。
彼氏のヨナスさんとの幸せな二人暮らしがステキでした。
ぬか漬けとの出会いは3年前で日本産はまだ未体験だそう。
千束（ちづか）
今夜8:00は #ニッポン行きたい人応援団
ニッポンのぬか漬けに魅せられた🇱🇹リトアニア人女性をご招待！
福岡市のぬか床料理の名店『#千束』に約200年受け継がれるぬか床で漬けた絶品のぬか漬けを感動の初体験！さらに、最もポピュラーなたくあん作りにも挑戦します！#テレビ東京 pic.twitter.com/tmsDZnXXaQ— TVQ九州放送(テレキュー7ch) (@tvq_digital7) 2018年3月12日
ルテーネさんが今回お世話になったのは福岡の名店
千束（ちづか）で店主は下田敏子（しもだとしこ）さん
プロフィールを見るとこちらのお店はこれまでにも
たくさんのメディアの取材があった有名店のようです。
千束の住所は福岡県福岡市中央区高砂２丁目９−５
店舗販売と電話注文も出来ますが楽天の出店はなし。
商品はどれも専門店らしくて贈答用にも良さそうですね。
食べログ
千束（ちづか）
キムラ漬物 たくあん
予告編でルテーネさんは干し大根にもチャレンジしてました。
宮崎県は全国有数のたくあんの産地でだいこん王国だそう。
冬は寒風でだいこんの甘みがギュッと閉じ込められるとか。
大根を干すときの高所作業は少し大変だったと思いますが
きっとキムラ漬物のたくあんに感動したことでしょうね♫
日本人にとっては当たり前すぎる素朴な食材たくあんが
リトアニア人にこんなに愛されるなんて嬉しいことです。
まとめ
番組を見た後ちょこっと感想を書きたいと思います。
～感想～
ルテーネさんのショートカットがかわいかったです(^^)
千束の継ぎ足されてぬかに千束菌がいるとか驚きです。
ぬか床のおかげで野菜のビタミンB1が16倍にもなるそうで
昔の日本人は食物の保存の仕方をよく考えたものですね。
ルテーネさんがたくあんのおいしさに気づいたようで
コリコリと箸が止まらない様子がとても印象的でした。
ドイツで新しいぬかでぜひたくあん作って欲しいものです。
番組を見ていたらおいしいぬか漬けが食べたくなりました(^^)
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