てまひま工房・山専(やません) /村上市大毎でメープルシロップ作り!



キャプチャ

てまひまかけて…



メープルシロップはカナダのお土産の定番

国旗のマークでもお馴染みですが

実は国内でもおいしいシロップが作られてます!



4/2放送の「人生の楽園」で紹介されるのは…

メープルシロップ

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河面専一(こうもせんいち)さん(64歳)と

妻の美智子さん(62歳)が作るのは

イタヤカエデの樹液を使ったメープルシロップ


樹液は毎年2月下旬から3月中旬に

40本ほどのイタヤカエデから500㍑以上採取

「スノーモービルで行く雪山メープルシロップ物語」

というイベントもやっているようです

イタヤカエデ




イタヤカエデ(板屋楓)は北海道と秋田に自生し分布

とwikiにありますが河面さんのお住まい新潟にもあるようです

樹高は20m、直径1mに達し、4、5月頃に花が咲き

バイオリン・ギターなどの弦楽器の材料にもされてます

河面さんの挑戦

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河面さんは28歳のとき美智子さんと結婚

3人の子どもたちをもうけ幸せな毎日を送ります


転機が訪れたのは今から6年前のイタヤカエデとの出会い

樹液の味にとりつかれメープルシロップ作りを開始


最初はうまくいかなかったようですが…

詳しいエピソードは「人生の楽園」で紹介されそうですね

シロップはどこで買える?



キャプチャ


楽天やAmazonでのネット販売はやってません

「てまひま工房」で検索すると別の会社がヒット…

連絡先はウェブで公開されてますからそちらを参考に

てまひま工房 山専(tel-FAX-0254-75-2132)

まとめ



パンに塗って食べるメープルシロップ

学校の給食で食べたあの味が懐かしくなりました(^_^)

今でもスーパーで普通に売ってますが

てまひま工房・山専の純国産ものが食べたくなりました

「人生の楽園」の放送が楽しみですね♪

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