南関そうめん猿渡製麺所の職人技がスゴイ!ミランダさん白髪素麺に感動!





今夜の「世界!ニッポン行きたい人応援団」は
そうめんを愛するアメリカ人ミランダさん。

らーめんやうどんでもなく素麺とは
日本の麺文化の裾野の広さを感じますね。

ミランダさんがステキな人だったので
ちょこっと感想を書いておきます。

南関そうめん

YouTubeに素麺作り動画が沢山ありますが
南関そうめんもアップされてました。

動画のとおりにすればいいわけですが
素人にはかなりハードルが高そうです。

アメリカでミランダさんもやってましたが
完成したそうめんはまるでうどんのようw

そうめん作り専用の道具も必要なので
独学では極細麺はきびしそうですね。

猿渡製麺所の井形さん


猿渡製麺所は約250年続く老舗で
井形さんが作る白髪そうめん(0.2ミリ)は
極細だけど弾力があって食感も良さそう。

そうめんを食べるミランダさんの姿から
その美味しさと感動がスゴく伝わりました。

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井形さんの熟練の技も凄かったですが
ミランダさんに愛情深くそうめん作りを
教える姿がとっても微笑ましかったです。

家庭の事情はよく分かりませんが
おばあちゃん子のミランダさん。
国境を超えた二人の友情がステキでした。

家島諸島鯛そうめん


これも美味しそうでした(^^)
なんとなく味の想像ができますが
鯛の出汁と揖保乃糸のコラボって最高!

レシピは砂糖、醤油、酒を入れるだけなので
ちょっと頑張れば自宅でも作れますね。

この味は初体験だったミランダさん
リアクションがすべてを物語ってますね。

感想まとめ


10年モノの白髪そうめんって不思議ですね。
ちょっと黄ばんでいて心配になりますが
どんな味なのか想像もつきません。

ミランダさんもスタジオのメンバーも
満足気でしたが値段が気になります(^^)
井形さんは気前がいいというかいい人ですね。

最後のお別れのシーンにウルッときましたが
こんなにもそうめんを愛してくれる外国人に
井形さんも嬉しかったんでしょう。

この番組のこういう人情劇がステキですね。
おいしいそうめんが食べたくなりました♪

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